面对挑战,我们需要无畏,需要深入思考,学会从困境中寻找机会和发展空间。当我们面临青茶问题时,需要更多的资源和支持,而本文将为您提供这些宝贵的帮助。

一、红茶与青茶的发酵程度

红茶与青茶的发酵程度

优质回答:红茶 全发酵的茶没睁歼(发酵度为80-90m) 祁门红茶,荔枝红茶

青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m) 铁观音,文山早御包种茶枯冲,冻顶乌龙茶

二、简述中国六大茶类,并分别举一例子

优质回答:1、绿茶(竖前发酵度为0)代表作:西湖龙井、采花毛尖、恩施玉露。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

2、黄茶(发酵度为10-20%)代表作:君山银针、远安鹿苑毛尖。

黄茶是微发酵的茶,制法有点像绿茶,但中间需要闷黄工序。

3、白茶(发酵度为20-30%)代表作:白毫银针。

白茶是我国的特产,是轻度发酵的茶,加工时不炒不揉,保留有白色绒毛,主要产于福建。

4、青茶(发酵度为30-60%)代表作有:闽北乌带漏龙茶;闽南乌龙茶。

青茶又称乌龙茶,是半发酵的茶。乌龙茶受众较广,既有绿茶蠢纤烂的清香,又有红茶的醇厚。

5、红茶(发酵度为80-90%)代表作:祁红、滇红。

红茶是一种全发酵茶,加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,形成红汤、红叶。

红茶是一种全发酵茶,加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,形成红汤、红叶。

6、黑茶(发酵度为100%)代表作:滇桂黑茶(普洱茶)。

黑茶是后发酵茶,原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等少数民族不可缺少的日常必需品。

三、根据茶叶制作过程中发酵程度的不同的分类

优质回答:绿茶:不发亩弊酵的茶(发酵度为0%)

黄茶:微发酵的茶(发酵度为10~20m)

白茶:轻度发酵的茶(发酵度为迅颂族20~30m)

青茶:又称乌龙茶,属半发酵茶(发酵度50%)

红茶:全樱陵发酵的茶(发酵度为80~90m)

黑茶:后发酵的茶(发酵度为100m

四、说说绿黄白青红黑6种茶的发酵比例吧

优质回答:黄茶是微手判租发酵茶,发酵度10-20%。白茶为轻度发酵冲御茶,20-30%。青茶为中度发酵茶,30-60%。红茶为全发酵茶,80-90%。黑茶毕兆为后发酵茶,发酵度100%。绿茶为不发酵茶。

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